北京特色火锅大全

　　 火锅，在中国已有一千多年的历史。明清时期，火锅的吃法已经盛行于世。相传清代宫中摆出的“千叟宴”，所用火锅1550个，可谓登峰造极。如今，我们在京城里能吃到的火锅品种也是各不相同。咱老北京人爱吃的涮羊肉、由四川重庆等地引进的川味火锅，还有什么香辣蟹火锅、狗肉火锅、酸汤鱼火锅、番茄火锅等等，在京城都能觅到踪迹。清汤，红油，鸳鸯，或者是飞禽类，走兽类的锅底，见得多了，涮羊肉，涮肥牛，涮丸子，涮蘑菇，火锅吃得多了，似乎找不到新鲜起来的理由。而被批评为唯心主义论点的“不怕做不到，就怕想不到”用在餐饮界中还真是千真万确，还就是有绞尽脑汁玩出新花样的老板。

                                            北京服务最好的海底捞火锅餐厅

海底捞餐饮有限责任公司始创于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。　

　　公司自成立之日起，始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心、周到、优质的服务，赢来了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。 

内蒙羊羔肉

　　公司始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于在继承川味原有的“麻，辣，鲜，香，嫩，脆”基础上，不断开发创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。　

　　公司始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则， 严把原料关、配料关，十四年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融汇巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。 
锅底野山菌火锅　　

 锅底简介: “野山菌火锅”主要以涮制野山菌为主，汤料是用鸡汤加入各种菌类熬制而成的“菌汤”制作而成，因此汤汁鲜美，营养丰富． 
锅底野山菌火锅　　

 锅底红番汤锅　　

       锅底简介: 微酸、甜、鲜、清爽，具有生津止渴，开胃消食的功效。含有丰富的维生素、果胶、纤维素钙、铁、氨基酸等，特别适宜因暑热胃口不开，厌食的人群食用。 

 锅底简州鱼火锅　　

      锅底简介: 微辣，酸鲜，鱼香浓郁，鱼肉嫩滑，味美汤鲜，具有地方特色

 小吃海底捞捞面　　

　　小吃简介: 特色舞步窗口式拉面,将扯面与舞蹈结合在一起，及具观赏性.

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